hello! What I cooked today is Naples-style Genovese Speaking of Neapolitan Genovese, it's a sauce full of umami, stewed with meat and a large amount of onions. The sauce with plenty of umami from the meat is exquisite. The video of this recipe is now available on YouTube, so please check it out! お肉とタマネギをじっくりコトコト煮込んだソース。 たっぷりと溶け出した旨みにパスタを絡める。 このソースは、ナポリ風ジェノベーゼと呼ばれています。 ジェノベーゼと言えばバジルペーストの緑色のソースを思い浮かべる方が多いと思いますが、バジルペーストは『ペスト ジェノベーゼ』と呼ばれて区別されています。 イタリアの料理店で注文するときは、ご注意を🇮🇹 今回は豚肩肉を使ったレシピをご紹介🍝