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じゃがいものサワークリームサラダ

JuJu

JuJu

小さめの新じゃがいもやメイクインで作るサラダ。素材の美味しさがそのまま食べられる…サワークリームとの相性もはなまるです！

材料

  • 新じゃがいもまたはメイクイン

    約250g

  • サワークリーム

    70g

  • レモン汁

    小さじ1

  • 塩

    小さじ1/4

  • コショウ

    少々

  • オリーブ油

    大さじ2

  • チャイブ

    適量

  • ピンクペッパー

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① チャイブは小口切りにする。レモンは搾る
  • ② サワークリームをボウルに入れ、少し柔らかくなるまで練る。
  • ③ じゃがいもは皮付きのまま水から茹で、竹串がすっと通るくらいになったらザルに上げる。
  • ④ 冷める前に皮をむき、大きい場合は食べやすい大きさに切る。
  • ⑤ 塩、こしょう、オリーブオイル、レモン汁を加えて下味をつける。
  • ⑥ サワークリームで和える。
  • ⑦ ディルを加えてさっと混ぜ、
  • ⑧ 器に盛り、ピンクペッパーを散らし、出来上がり。

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