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\お弁当にも嬉しい/ 『人参の柚子胡椒きんぴら』

\お弁当にも嬉しい/

材料 (3〜4人前)

  • ■人参

    1本

  • ■油揚げ

    4枚(正方形)

  • ■細切りこんにゃく

    150g

  • ■ごま油

    小さじ2

  • ■柚子胡椒

    小さじ1

  • (A)酒

    大さじ1

  • (A)みりん

    大さじ1

  • (A)醤油

    小さじ2

  • (A)砂糖

    小さじ1

  • (A)和風顆粒だし

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①人参はスライサーで細切りにしながら火をつけていないフライパンに落とす。油揚げはキッチンペーパーで押さえつけて油抜きしておく。
  • ②人参が入ったフライパンを中火にかけ、ごま油を加えてしんなりするまで炒める。
  • ③油揚げをハサミで食べやすい大きさに切り入れ、細切りこんにゃく、(A)を加えて2分ほど炒める。柚子胡椒を加えてさっとなじませたら出来上がり。

投稿者からのコメント

【🔴ポイント】 柚子胡椒が苦手な方は省いてもOKです。その分、醤油を少し足したりなどして塩気を調整してみてください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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