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照り焼きチキンのタルタルホットサンド🕊

照り焼きチキンのタルタルホットサンド🕊 どうしても長くなっちゃう名前です🤗 休日に食べたい贅沢ホットサンドの作り方をご紹介します☺️ 今回作るのは照り焼きチキンとタルタルソースを主役にした絶品ホットサンドです✨ 特に照り焼きチキンの作り方に注意する事でしっとりジューシーなお肉と野菜やタルタルソースが抜群にマッチした一品に仕上げました♪ 美味しいホットサンドでお出かけしたくなること間違いなしです!是非お試しください♪ 今回は材料が多くなってしまったので保存推奨です🥺

材料 (2人分)

  • たまご

    2個

  • 玉ねぎ

    120g(1/2個)

  • 鶏もも肉

    450g(2枚)

  • 1つまみ

  • マヨネーズ

    大さじ4

  • 塩・胡椒

    各適量

  • 生姜チューブ

    小さじ2

  • 醤油

    大さじ1

  • 料理酒

    大さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1

  • サラダ油

    小さじ2

  • 料理酒

    大さじ5

  • 砂糖

    小さじ2

  • 醤油

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • スライスチーズ

    2枚

  • レタス

    適量

  • トマト

    1個

  • 食パン

    4枚(6枚切り)

  • 乾燥パセリ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:40分
  • ①小鍋に湯を沸かし、たまご2個をそっと割り入れ5分茹でる。レタスは軽く水洗いして適当な大きさに千切り、トマトは1cm程度の厚さにスライスしておく。
  • ②玉ねぎをみじん切りにし、軽く塩を揉みこんで10分置く。茹でて水を切ったたまご、しっかりと絞った玉ねぎマヨネーズ 大さじ4、塩・胡椒 各適量を加えて混ぜる。
  • ぴったりとラップをして冷蔵庫に入れておく。
  • ③焼き縮みを防ぐため鶏もも肉の皮目に包丁で軽く穴を開けバットに入れる。生姜チューブ 小さじ2、醤油 大さじ1、料理酒 大さじ1を入れて揉みこみ、下味をつける。
  • ④数分漬け込んだら鶏もも肉の両面に片栗粉を振る。フライパンを中火に熱し、サラダ油を入れ鶏もも肉を皮面から加える。
  • ⑤こんがりと焼き色が着けば余分な油をふき取り弱火にして料理酒を加えて蓋をする。7分経ったらふたを開け、鶏もも肉を取り出して砂糖 小さじ2、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2を加える。タレにとろみがつけば身の方から加えて煮絡める。
  • ⑥ホットサンドメーカーに食パン・レタス・照り焼きチキン・スライスチーズ・タルタルソース・トマト・レタス・食パンの順に加え、弱火から中火で両面にこんがりと焼き色を付ける。
  • ⑦ラップを巻いて二等分にする。皿に盛りお好みで乾燥パセリをかける。

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