食感最高の外カリ中もちっポテトにチーズ入れてみた話
【冷凍モッツァレラチーズはAmazonで買ったよ】 ▶︎https://amzn.to/3YuigEc @takatacooking プロフリンクの1番上にも載せています。 僕がこのモッツァレラチーズを買った3つの理由 ①スライスされているので 使いたい分だけ解凍できて便利 ②水に入れるとすぐ解凍できるので ほしい時にすぐ使える ③1kgの大容量で￥3,000くらい ※補足：解凍してそのままでもOK👍 〈材料〉 じゃがいも 4個 (正味320g) 水(レンチン用) 大さじ1 バター 15g もち粉 大さじ2 片栗粉 大さじ1 ブラックペッパー 小さじ1/2 お塩 小さじ1/2 モッツァレラチーズ 50-60g 揚げ油 適宜 ケチャップ お好みで チリパウダー お好みで 〈作り方〉 ①じゃがいもの皮をむき芽をとり サッと水洗いし適当なサイズにカット ②耐熱ボウルに入れて水を加え ラップをし、600wで5-6分 柔らかくなるまでレンチン ③柔らかくなったらザルなどを使って裏ごす ※裏ごさなくてもつぶしてなめらかに なっていればOK ④③にバター・もち粉・片栗粉・ブラックペッパー お塩を加えまとまるまでシッカリこねる ⑤④を3-4cmくらいの大きさ(目安35g)に丸める 8-9個できました。 ⑥冷凍モッツァレラチーズを8-9枚 (1個につき6-7g) 水に入れて解凍し水分を拭き取って ギュッと強引に丸める ※ミックスチーズでもOK ⑦⑤のポティトをくぼませ、丸めたチーズを入れて 出てこないようにシッカリ包み込む 包めたら再度丸めて上から軽く押さえて カタチを整える ⑧170-180℃の油で裏返しながら4-5分揚げる ※1分位経ったら裏返し揚げ色を見ながら ちょくちょく裏返しながら表面がカリッとして ええ色になるまで揚げる ⑨盛り付けて完成 ケチャップやチリパウダー コンソメやシンプルにお塩のみ などお好みで食べてみて☆ よかったら参考にしてみてね♪ 今度作ってみよってときは保存しておくと便利👆 動画で使用した食材&調理器具は @takatacooking プロフィール𝙐𝙍𝙇に #簡単レシピ #ポテト #じゃがいも #タカタク #レシピ動画 #potato #モッツァレラチーズ #夜食レシピ#頑張るあなたへ
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