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この調理方法は簡単!金目鯛の中華蒸し

この調理方法は簡単!金目鯛の中華蒸し ノンフライヤーでふっくらごちそう!敬老の日にぴったりな、金目鯛の中華蒸しレシピ🐟 ふっくらやわらかな金目鯛に、長ねぎとしょうがの香りをまとわせて…🤤 酢と醤油のほどよい酸味とコクに、ごま油の風味を加えた香味だれが、金目鯛のうま味を引き立てます。 仕上げに白髪ねぎをたっぷりとのせれば、香り豊かで華やかな一皿に。 おめでたい食材としても親しまれている金目鯛を使った、ちょっと特別なごちそうです。敬老の日にはもちろん、ご家族みんなで囲む食卓にもおすすめです👩‍🍳

材料 (2人分)

  • ・金目鯛(半身)

    300g

  • ・長ねぎ

    1/2本

  • ・しょうが

    1かけ

  • ・塩

    適量

  • ・料理酒

    大さじ1

  • A.酢

    大さじ1

  • A.醤油

    大さじ1

  • A.ごま油

    大さじ1/2

  • A.砂糖

    小さじ1

  • ・白髪ねぎ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:約30分
  • ① 金目鯛の両面に塩をして5分ほど置く。
  • ② しょうがはせん切り、長ねぎは4cm長さに切り、さらに縦半分に切る。
  • ③ 【A】を混ぜ合わせてたれを作る。
  • ④ 金目鯛の表面の水分をキッチンペーパーでふき取り、クッキングシートに長ねぎ、しょうが、金目鯛の順にのせる。
  • ⑤ 料理酒をかけ、クッキングシートの四方を閉じて包む。
  • ⑥ バスケットにのせ、「ローストモード」180℃で12分加熱。
  • ⑦ クッキングシートを開き、白髪ねぎをのせて、たれをかけたら完成!

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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