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焼くだけで旨すぎる!ベーコンとカリフラワーのソテー

焼くだけで旨すぎる!ベーコンとカリフラワーのソテー たった5分で完成!野菜たっぷりのおかず。 ベーコンとカリフラワーのソテー。 カリフラワーって、 実はかなり旨味が しっかりしているお野菜なんです。 今回はそんなカリフラワーを、 焼いたベーコンから出てきた脂と、 ハーブオイルをまとわせることで、 香り豊かなカリフラワーに仕上げました。 彩りと味のアクセントに 焼いたアスパラ添えると、 これだけでリッチな一皿の完成です😋

材料 (2人分)

  • ○ベーコン

    60g

  • ○カリフラワー

    120g

  • ○アスパラ

    40g

  • ○にんにく

    1欠片

  • ○オリーブオイル

    大さじ1

  • ○白ワイン

    大さじ1

  • ◯粉チーズ

    大さじ1

  • ○塩

    適量

  • ○ブラックペッパー

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ベーコンは短冊切りにし、カリフラワーとアスパラは一口大にカットする。にんにくは、縦に半割にする。
  • ②常温のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくに焼き色がつくまで弱火でじっくり加熱し、フライパンから取り出す。
  • ③ベーコンを入れ、焼き色がつくまで中火で炒めてから、カリフラワーを入れ、さっと炒める。
  • ④アスパラと白ワインを入れ、さっと炒め、塩と粉チーズをかけて味を調える。
  • ⑤お皿に盛り付けて、ブラックペッパーをかける。

投稿者からのコメント

【POINT】 *塩とブラックペッパーはしっかりめに効かせるのがオススメ *カリフラワーはなかなか火が通らないので、気を付けましょう。フライパンにフタをして軽く蒸し焼きにするのもOKです👨‍🍳

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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