食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

冷蔵庫にある食材で！とろたま塩あんかけ丼

SHIHO(檜鶴志帆)

SHIHO(檜鶴志帆)

冷蔵庫にある食材で！とろたま塩あんかけ丼 冷蔵庫にある材料でササッと作れるあんかけ丼です☺️ とろふわたまごに塩あんかけが絡んで ごはんが進む〜♪ ランチや夕飯に、これだけで大満足な1品です♡

材料 （3〜4人分）

  • 白菜

    150g

  • 人参

    1/3本

  • 豚バラ薄切り肉

    200g

  • ごま油

    小さじ1

  • A水

    600ml

  • A鶏ガラスープの素

    大さじ2

  • A塩

    小さじ1/2

  • A砂糖

    小さじ1

  • Aうすくちしょうゆ

    小さじ2

  • A片栗粉

    大さじ3

  • 塩コショウ

    適量

  • 刻みねぎ

    お好みで適量

  • たまご

    6〜8個(1人分につき1.5〜2個)

  • 牛乳

    大さじ4〜8(1人分につき大さじ1〜2)

  • 油

    適量

  • ごはん

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 白菜は洗い、食べやすい大きさに切る。
  • 人参は短冊切りにする。
  • 豚バラ薄切り肉も食べやすい大きさに切っておく。
  • ② ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせておく。
  • ③ フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
  • 豚バラ肉の色が変わってきたら
  • 白菜と人参も加えて塩コショウを振る。
  • 全体的に少ししんなりするくらいまで炒める。
  • ④ 2を再度よく混加え、
  • 中火でとろみがつくまで混ぜながら加熱する。
  • ⑤ ボウルにたまごと牛乳を入れてよく混ぜる。
  • フライパンに油を熱し、フライパンがしっかりと温まったら
  • 火を弱めて溶き卵を流し入れる。
  • フライパンをゆすりながらよくかき混ぜ、
  • 半熟になったら火を止める。
  • ⑥ 器にごはんを盛り、
  • 5の卵をごはんの上にスライドさせながらのせる。
  • 塩あんかけをたっぷりとかけて
  • お好みで刻みねぎをトッピングする。

投稿者からのコメント

◎あんは、とろみがつくまで しっかりと混ぜながら加熱してください。 ◎たまごに牛乳を加えることで、ふわふわに仕上がります。 ◎たまごをフライパンに流し入れたら フライパンをゆすりながらしっかりとかき混ぜ、 半熟になってきたらすぐに火を止めて下さい。 油は少し多めに入れた方が失敗が少ないです。

おすすめのショート動画

    コメント (3件)