ブリの照り焼き タレの黄金比率は1:1:0.5。 下味を付けてから焼くのでとても美味しく仕上がります。 まず盛り付けが上になる面を下にして焼きます。 タレを煮詰め過ぎないのも美味しく作るポイントです。 タレを入れる時は火を少し弱めると、慌てず美味しく作る事が出来ます。 ブリを皿に盛り付けた後、フライパンに残ったタレをかけます。