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フライドポテト

大家輝│ooya hikaru

大家輝│ooya hikaru

フライドポテト フライドポテト 甘くてしっとりになる最高のポテトの揚げ方。 めちゃくちゃ甘くてホクホクの ポテトフライに、 ローズマリーを刻んで少し和えるだけ。 これだけなのに 最高の贅沢料理になります。 本当に一度食べてみて欲しい一皿です👨‍🍳

材料 （2-3人分）

  • ◯じゃがいも 300g

    300g

  • (メークインがおすすめ)

  • ◯揚げ用油

    適宜

  • (多めに入れるのがポイント)

  • ◯塩

    適量

  • ◯ブラックペッパー

    適量

  • ◯ローズマリー

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分
  • ①じゃがいもは皮がついたまま、水でよく洗い、縦にくし切りにする。ローズマリーは葉だけをみじん切りにする。
  • ②フライパンに揚げ用油をじゃがいもが浸るくらいに入れる。
  • ③常温の油にじゃがいもを入れ、弱めの中火でじっくり揚げる。(20分程度かかります。)
  • ④じゃがいもに焼き色がついたら取り出し、油を切って、塩を振りかける。
  • ⑤ブラックペッパーと刻んだローズマリーの葉をふりかけて、お皿に盛り付ける。

投稿者からのコメント

*常温の油からゆっくり揚げていくことで、甘くてホクホクのじゃがいもになります。 *中火で20分くらいかかるので、なにか他の料理をしながら作るといいと思います。 *弱火だと40分くらいかかりますが、外はカリッと、中はとろとろの究極のポテトフライができるので、時間があるときにぜひ試してみてください👨‍🍳

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    コメント (4件)