玉ねぎ麴

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レシピ#たまねぎ麹 の作り方です。 【材料】 米麹…200g たまねぎ…4個（600g) 塩…80g 塩は10%〜13%にします。 米麹とたまねぎあわせて800gなので、今回は10%の80gにしました。 少なすぎるとカビちゃん発生するので気をつけてね😉 たまねぎ麹はコンソメの代わりに使えるので、ピラフや、スープ、ドレッシング、ハンバーグとか、 洋風のお料理にはいろいろ使えます。 お湯を注ぐだけで即席スープにもなるよ。 あとね、 たまねぎ麹料理がめちゃくちゃ身体に優しいのよ〜 やめられんよ。 何より息子たちが「美味い！」って言ってくれるのが1番✨✨ 違いのわかる男に育ってくれて良かった😆 明日はこれを使ってなんのお弁当にしようかな🤔 ヨーグルメーカー活用術、よかったら作ってみてね〜 #お料理好きな人と繋がりたい #麹レシピ #発酵食品 #発酵調味料 #たまねぎ麹レシピ #ヨーグルトメーカー #ビタントニオ #腸活 @vitantonio_jp #ikuraレシピ