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なすとオクラの大葉にんにく醤油漬け

Yuma

Yuma

なすは水分たっぷりで熱中症予防、 オクラとにんにくで夏バテ防止！ さっぱりなのに香る大葉にんにくがとまらない 暑い日にぴったりのカラダ想いレシピです。

材料

  • なす

    1/2本

  • オクラ

    4本

  • にんにく

    1片

  • 大葉

    4枚

  • 醤油

    大さじ2

  • みりん

    大さじ1

  • 白だし

    大さじ1

  • 水

    20cc

  • 生姜

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① なすは短冊切りにカット。オクラはヘタとガクをとり、塩をふって板ずりする。
  • ② にんにくをスライスし、フライパンに油を引き、香りがたつまで弱火で熱する。
  • ③ なすに油をまとわせるように軽く炒めたら、オクラにも軽く火を通す。
  • ④ 深めの皿に醤油、みりん、白だし、水、刻んだ大葉、生姜をいれる。
  • ⑤ なす、オクラ、にんにくをあたたかいうちに④に浸し、あら熱がとれたら冷やす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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