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口に入れた瞬間幸せ!かぼちゃのポタージュ

口に入れた瞬間幸せ!

材料

  • かぼちゃ

    1/4個

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 牛乳

    300cc

  • 200cc

  • コンソメ

    小1

  • 塩胡椒

    少々

  • バター

    10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1かぼちゃのワタを取り皮を切りおとしてある程度細かく切る
  • 玉ねぎはスライスにしておく
  • 2鍋にバターをひきかぼちゃと玉ねぎをゆっくりじっくり炒める
  • 3玉ねぎがしんなりしてきたら水とコンソメをいれ煮込んでいく
  • 4かぼちゃが柔らかくなってきたらマッシャーやフォークで潰していく
  • ここでしっかり潰すまたはザルなどで濾すと滑らかになる
  • 5牛乳で伸ばしていき塩胡椒で味を調整し完成

投稿者からのコメント

〜ポイント〜 ・ミキサーなど使わずポタージュを作りました ・かぼちゃを潰す際ザルなどで濾すことでより滑らかな口当たりになります ・ポタージュの濃度は牛乳で調整してください

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (9件)