自家製カリー麹で作る、本格チキンカレー🍛
自家製カリー麹で作る、本格チキンカレー🍛 自家製カリー麹で作る、本格チキンカレー。 炒めない。混ぜない。煮崩れもなし。 重ねて火にかけたら、あとは放ったらかし。 カレーが煮えるまでの時間で、 片付けも副菜も済んじゃう。 小麦粉も油も使っていないから 食べた後、胃が重くならない—— ゆらぎ世代には、特に嬉しいポイント。 こってりが好きな子どもにも好評🙌 甘酒でコクと甘さが自由に調整できるのも、 麹カレーならでは。
鶏もも肉
200g
まいたけ
100g
じゃがいも
2個
にんじん
1本(皮ごとでOK)
玉ねぎ
1個
カリー麹
小さじ2
塩麹
小さじ1/2
カリー麹
大さじ4
発酵ベジブイヨン麹
大さじ2
醤油麹
大さじ1
生姜麹
小さじ1
にんにく麹
小さじ1
濃縮甘酒
大さじ2
塩
ひとつまみ(鍋底用)
水
350ml(最初200ml+後から150ml)
片栗粉
大さじ1+水50ml
作ってみたら、ぜひコメントで教えてね☺️ レシピ保存しておくと便利です🫙
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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