クラシル

生チーズテリーヌ

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生チーズテリーヌ。ゼラチンは使いません。その分濃厚でなめらか、いつものレアチーズケーキとはまた少しちがう食感が楽しいです。🤭レシピ動画はプロフィールのYouTubeから見ることができます @minosuke9 (コッタさんにもレシピ投稿しました)2月講座にゼラチンを使わないチョコレートムースがあるんですが、これをチーズでしたらどうなるのかな、と仕事の途中で横道にそれて#よくやる 試作したら結構美味しかったので動画にしてみました。お菓子によって同じ材料でも役割が変わるので、毎日目から鱗です🐟実践して身につけて、レシピにして理解してまたわからなくなって調べなおして←あれ?笑…人に上手く伝えられるようにお菓子作りの筋トレは毎日続けないと!お菓子作りは奥深くて、そこに打ちのめされたりそこが楽しかったりの繰り返しです。#チーズケーキ #お菓子教室#通信講座 #パティシエカメラ部 #お菓子作り#cheesecake #コッタ#cotta #cake #チーズ#スイーツ #homemade

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