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ご飯が足りない！？新たま生姜焼き

ほしごはん｜初心者のための簡単クッキング

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ご飯が足りない！？新たま生姜焼き

材料 （2人分）

  • 豚ロース肉(生姜焼き用)

    200g

  • 新玉ねぎ

    1個

  • 薄力粉

    適量

  • ★醤油

    大さじ1

  • ★みりん

    大さじ1

  • ★酒

    大さじ1

  • ★しょうがチューブ

    大さじ1

  • 油

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①豚ロース肉に薄力粉をまぶす。
  • ②★の調味料を合わせ、①を漬け込む。(時間があれば15分以上漬け込むとより美味しい)
  • ③玉ねぎを1cm幅のくし形切りにする。
  • ④油をひいて温めたフライパンに漬け込んだ肉を並べ、上に玉ねぎを乗せて強火で焼く。
  • ⑤肉の片面がこんがりしたら玉ねぎの上にかぶせ、フタをしてたら中火で3分蒸し焼きにする。
  • ⑥余ってたタレをまわし入れ強火で煮つめる。

投稿者からのコメント

✏️ポイント✏️蒸し焼きにすることで新たまの食感を残しつつ甘〜い美味しさを出せます。薄力粉をまぶしたり、タレを漬け込むのは、そのまま肉のトレーを使うと洗い物が出ないので便利！

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