Name: 簡単☆こんがり香ばしいチーズマフィン
Uploaded: 2023-05-10T05:31:35.000Z
Channel: fumie.tani

簡単☆こんがり香ばしいチーズマフィン

fumie.tani

簡単☆こんがり香ばしいチーズマフィン

材料（7cmマフィン型 6個分）

卵 M1個常温

50g
グラニュー糖

30g
オリーブオイル

60g
アーモンドプードル

15g
粉チーズ

15g
薄力粉

120g
ベーキングパウダー

5g
牛乳（豆乳）

50g
シュレッドチーズ

50g
トッピング用粉チーズ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

☆準備
・オーブンを200℃に予熱する。
・型にグラシン紙を敷く。
・絞り袋を準備しておく。
・薄力粉、BP、粉チーズ、アーモンドプードルを均一になるまで混ぜる。
①卵をホイッパーでさらさらにほぐしたら、グラニュー糖を加え、とろっとするまで、1～2分よく混ぜる。
②オリーブオイルを4～5回に分けて加え、その都度よく混ぜ乳化させる。なめらかでとろっとしていればOKです。
③合わせておいた粉類を1/3ふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで、ホイッパーで切るように混ぜる。
※ぐるぐる混ぜずに、切るようにやさしく混ぜてください。
④牛乳を加えて、均一になるまで混ぜる。
⑤残りの粉類を2回に分けてふるい入れ、その都度ホイッパーで切るように混ぜる。
⑥粉っぽさがだいたいなくなったら、ヘラで縁や底の生地をこすり落としながら、数回折り混ぜる。
⑦絞り袋に入れて、型に均等に絞り入れる。
⑧シュレッドチーズをのせ、粉チーズを少量ふりかける。
⑨オーブンを190℃に下げ、20分焼く。
⑩オーブンから出して、そのまま5分ほど冷ましたら、型から出して、ラックの上で冷ます。

投稿者からのコメント

★一番のポイントは、卵と油を乳化させること。そうすることで、ふわふわで口当たりのいいマフィンになります。 ★すぐ食べない場合は、ほんのり温かいうちにラップで包んでおく。 🌸動画（2023/5/10にアップ）➜https://youtu.be/qrPQwK5fo1M 🌸YouTubeチャンネル「Fumie'sRecipe」へはプロフィール欄から

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （7cmマフィン型 6個分）

手順

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