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こぶだしが優しい!和風牛乳カルボナーラうどん

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一般社団法人日本乳業協会

こぶだしが優しい!和風牛乳カルボナーラうどん たっぷりの牛乳で作る、まろやかで濃厚な和風カルボナーラうどんのレシピです。 牛乳とベーコンのコクと、隠し味に使う昆布だしの優しい風味が口いっぱいに広がります。とろーり溶けるチーズが、もちもちのうどんに絡んで絶妙なおいしさ! 材料を混ぜていくだけなので、料理初心者の方にもおすすめです。

材料 (1人分)

  • 牛乳

    100cc

  • オリーブオイル

    小さじ2

  • ベーコン

    2枚

  • 50㏄

  • こぶだし

    小さじ2

  • 塩こしょう

    少々

  • 冷凍うどん

    1玉

  • ピザ用チーズ

    20g

  • 粉チーズ

    適量

  • 卵黄

    1個

  • 刻みのり

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.フライパンを中火にかけて、オリーブオイルをしいてベーコンを軽く炒める。
  • 2.牛乳、水、こぶだし、塩こしょうを入れてひと混ぜして冷凍うどんを入れる
  • 3.うどんがほぐれてひと煮立ちしたらピザ用チーズを加えて、水分を少し飛ばしたら器に盛る。
  • 4.卵黄を乗せて、まわりにきざみのりを乗せたら出来上がり。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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