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大さじ2の油でなすがトロける鶏肉となすのみぞれ漬け

大さじ2の油でなすがトロける鶏肉となすのみぞれ漬け たった大さじ2の油で! ナスが驚くほどとろっとろ! 揚げずに簡単! 『鶏肉とナスのみぞれ漬け』 お好きな夏野菜を焼いて漬け込んで! そのままはもちろん、冷蔵庫でキンキンに冷やしてそうめんやうどんにかけて食べても最高! 冷蔵庫に常備しておくと最高すぎます。 作ってみたい!タメになった!と言う方は いいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します!

材料 (3〜4人前)

  • 大根(上部)

    300g

  • ○生姜(すりおろす)

    5g

  • ○水

    200ml

  • ○醤油

    大さじ2と1/2

  • ○みりん

    大さじ2と1/2

  • ○砂糖

    大さじ1(甘さ控えめの場合は大さじ1/2)

  • ○和風顆粒だし

    小さじ1/2

  • ○昆布茶

    ひとつまみ

  • ナス(ガクとヘタを取る)

    2本

  • 鶏もも肉(8等分に切る)

    1枚

  • ひとつまみ

  • 片栗粉

    大さじ1

  • サラダ油

    大さじ2

  • 大葉(お好み)

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 大根の皮は分厚めに剥いてすりおろし大根の水気を切ったら○と共に容器に入れて軽く混ぜる。
  • ② ヘタとガクを取ったナスを縦半分に切り皮に切れ込みを入れたら、食べやすい大きさに切る。8等分に切った鶏もも肉に塩と片栗粉をまぶしておく。
  • ③ 大きめのフライパンにサラダ油を引いてナスを皮の方から加え皮全体に馴染ませたら、実の方にも油を絡める。再度ナスの皮を下にして片隅に寄せ、空いたスペースに鶏皮を下にして鶏肉を加えたら、弱火で加熱しナスと鶏肉にじっくり火を通していく。
  • ④ ナスの皮が柔らかくなればナスを裏返し実の方にも火を通す。鶏皮にこんがり焼き色が付けば鶏肉を裏返し混ぜておいた○を注ぎ入れたら、弱火で煮込み煮汁がふつふつ沸けば極弱火に切り替えもう2分煮込む。
  • ⑤ 熱いまま食べる場合はお皿に盛り付け、冷やして食べる場合は保存容器に入れて粗熱を取る。粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫で2時間以上冷やしたら完成。お好みで大葉をかけて召し上がれ!

投稿者からのコメント

(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇) https://youtu.be/cWK2Wiqj3_c ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ だれウマポイント ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ ✔︎ 大根の根元(下側)は辛みがかなり強いのでみずみずしく甘みの強い上側の部分を使うこと ✔︎ 大根おろしの水分が入ると大根のえぐみや臭いがキツくなったりみぞれ漬けの味が薄まったりしてしまうので大根おろしの水分は切ること ✔︎ ナスを皮の方からサラダ油に馴染ませた後に実の方にもサラダ油を馴染ませることで、ナス全体に満遍なく油を馴染ませることができ、皮の変色を抑えトロッとジューシーな食感に! _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ *************** だれウマ最新刊発売決定🎉 *************** 【ラクして限界飯】 ✏️ご予約方法✏️ ☑️Instagramのストーリー(ハイライト)を上にスワイプ! ☑️Amazon(楽天)の検索にて『だれウマ』もしくは『ラクして限界飯』と入力! ☑️(https://amzn.to/3Y2hsZo)をコピペして検索窓に貼り付け!! ✏️コンセプト✏️ 『やる気も体力も限界な時でも作れる激ウマ限界飯』 ✏️ラクして限界飯の魅力✏️ ✅3ステップ以内の限界飯が100品 ✅一品で大満足な主食•主菜で68品も! ✅副菜や簡単スイーツも! ✅初版10000冊限定で激痩せ冷凍弁当レシピをプレゼント🎁(帯にQRコード添付) ✅7/26までのAmazon予約で抽選10名様にだれウマのサイン付きアクスタプレゼント🎁 🎁プレゼントキャンペーン🎁 7/26までのAmazon予約で!だれウマオフショット(全員)とサイン付きアクリルスタンド(抽選10名)が当たる(予約後応募が必要です)↓ https://pro.form-mailer.jp/fms/ba31db53315762 ✏️カテゴリー✏️ 📕楽ウマ一品ご飯 ▶︎▷ 45品ものガッツリ大満足主食(ご飯、麺類)! 📕楽ウマおかず▶︎▷ 23品もの大満足ズボラおかず! 📕楽ウマもう一品▶︎▷ 20品もの超ズボラ副菜!! 📕楽ウマスイーツ▶︎▷ 12品の幸福ズボラスイーツ! 忙しい日々を過ごしてる方へ! 日々頑張ってるからこそ簡単で美味しいご飯でご自身を労ってあげてください! 僕が一生懸命考案したレシピで必ずあなたの疲れを癒し幸せにします! それではAmazon(楽天)にてご予約お待ちしております!!

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