赤味噌育ちが作った味噌おかず @kojimai_gohan ⇨スーパーに買い出し無しで作れる ＼ちょっと体にもいい10分しのばせ麹ごはん／ 📍暮らしに役立つレシピを日々、投稿中📮 いいね、コメント等、励みになります🥺 赤味噌文化で育った私。 東海地方では、味噌＝赤、が慣れているので、 【海の精の有機豆味噌】を使って 楽しみでした！ でも実際に使ってみたら、 ✔ 深みとコクがある ✔ ニ夏も熟成した生味噌 ✔ 甘味少なめなので、おかずにも◎ 海の精のお塩は 実はもう何年も愛用していて、 信頼してる調味料のひとつ。 その海の精さんの味噌だから、 やっぱり間違いなかったです。 味噌だけだと 子どもには少し濃くなりがちだけど、 醤油麹を少し足すことで 家族みんな食べやすい味に。 「冷蔵庫にあるもので作った感」なのに ちゃんと考えて作った味になる。 そんな一皿です。 厚揚げと豚肉の味噌炒め