お家でご褒美おやつ♡りんごカスタードの米粉クレープ

ぐっキング《のんびり　レシピ　管理栄養士》

お家でご褒美おやつ♡りんごカスタードの米粉クレープお家でご褒美おやつ♡りんごカスタードの米粉クレープアップルパイ好きに食べて欲しい！りんごの甘煮とカスタードがたまりません♡ カスタードはレンジで簡単に＾＾お休みの日のおやつなどに作ってみてください♪

材料（2人分 26センチフライパン使用）

【りんごの甘煮】
りんご

1個
砂糖

40g
バター

10g
シナモン

適量
【カスタード】
A卵

1個
A砂糖

大さじ3
A米粉(薄力粉)

20g
A豆乳(牛乳)

200g
【生地】
B卵

1個
B砂糖

大さじ1
B塩

ひとつまみ
B米粉(薄力粉)

55g
B豆乳(牛乳)

110g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

りんごは皮を剥き8等分にしてから3ミリ厚さのイチョウ切りにする。
①【りんごの甘煮】鍋にりんご、砂糖を入れて中火で炒める。砂糖が溶けたら蓋をして、時々混ぜながら弱めの中火で8〜10分加熱する。バターを入れシナモンを振り、水分がなくなったら火を止め粗熱をとる。
②【カスタード】耐熱ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜる。ラップはせずにレンジで600W2分加熱する。取り出してよく混ぜさらに2分加熱する。よく混ぜ、粗熱をとる。(重めが好みの場合はさらに30秒ずつ加熱する)
③【生地】ボウルBを入れて泡立て器で混ぜる。フライパンに火をつけバター10g(分量外)を馴染ませる。(バターは2回に分けて使うので取り出しておく) 温まったら生地の半分を入れ、表面がふつふつとしたら清潔な軍手を使い両手で裏返す。再びふつふつとしたら皿に取り出す。残りの半量も同じように行う。
④材料全ての粗熱が取れたら、生地の上にカスタードをのせてその上にりんごの甘煮をのせて巻く。
このレシピは生地が少し分厚く、もちもちとした食感になっています。薄い生地が好みの方は1回分の焼く量を減らして4枚ほど焼くことができます。

投稿者からのコメント

⭐︎りんごは栄養素を吸収しやすくしてくれる？！りんごに含まれているリンゴ酸は、りんご・さくらんぼなどの果物に含まれており、酸味のもとになります。またりんごはクエン酸回路という体内でエネルギーを作り出す反応に関わっています。さらに鉄分・カルシウムなどのミネラルを包み込んで吸収しやすくしてくれるんです！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （2人分 26センチフライパン使用）

手順

投稿者からのコメント

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