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こんなアレンジも😆ドデカdeカレーまん！

🍞作りおきパン365🥖

🍞作りおきパン365🥖

こんなアレンジも😆ドデカdeカレーまん！ 🎦動画レシピ 今日は… 【ドデカdeカレーまん】 をご紹介します☆ ドデカ生地を蒸したらいけないなんてことはない！ 冷蔵庫に昨夜のカレー残ってませんか？ 詰め込んで蒸しちゃお！

材料

  • 強力粉

    200g

  • 塩

    3g

  • ドライイースト

    3g

  • 水

    160g

  • 具材

  • 残り物のカレー等冷えてるものが入れやすい

  • しゃばしゃばしてると難しいので動画の粘度を参考にしてみてね

  • レトルトなどはマッシュポテトの粉を混ぜるとか蒸したじゃがいも入れるとかで硬めにしてみてね

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 🥄生地作り🥄
  • 保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
  • 残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
  • 🥐発酵🥐
  • ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
  • 🍞事前準備🍞
  • フライパンや蒸し器にお湯を沸かし蒸気がよく出るようにする。
  • ※フライパンの時は茶碗やココットなど、底が平らな器をフライパンに逆さに置いて台座を作る、上に耐熱皿を置く。フライパンに3cmほど湯を沸かす
  • 🥖成形🥖
  • 強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
  • 切りたい場所に打ち粉をし8等分、冷えたカレーを乗せる。
  • 対角線上の生地をつまみカレーを包む。
  • ⚠️カレーがついた場所は生地がくっつかなくなるので注意⚠️
  • シリコンカップやクッキングシートに乗せて、お湯の沸いた蒸し器に並べる。
  • 🔥焼成🔥
  • 蒸し器に蓋をし、13分中火で蒸す。
  • 湯気が熱いので入れる時出す時火傷に注意⚠️

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