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𝒑𝒖𝒅𝒅𝒊𝒏𝒈 𝒓𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆 📋

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𝒑𝒖𝒅𝒅𝒊𝒏𝒈 𝒓𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆 📋 ㅤㅤㅤ 我が家の定番おやつ 昔ながらの硬めプリン🍮 湯煎焼きで ゆっくりじっくり 焼いていくレシピです⚖️ 前の日に作っておいて次の日の楽しみに.. ㅤㅤㅤ 🧾材料 .. 耐熱カップ3.4個 ~ カラメル ~ ・グラニュー糖 100g ・水 20cc ・ぬるま湯 50cc ~ プリン液 ~ ・卵 3個 ・砂糖 60g ・生クリーム 100cc ・牛乳 300cc ・バニラオイル 適量 ㅤㅤㅤ 🧾作り方 1. 小鍋に砂糖、水を入れて火にかけて 焦茶色になるまで煮詰める 2. 火を止めてぬるま湯を入れて再び火にかけて 2分ほど煮詰める 3. 型に流し入れて 冷凍庫に入れておく 4. ボウルに卵を割り入れ、白身を切る様に 泡立て器でよく混ぜたら砂糖を加えて混ぜる 5. 小鍋に生クリームと牛乳を入れて火にかけて 鍋の周りがふつふつしてきたら火を止める 6. 卵のボウルに静かに5を入れて混ぜたら バニラオイルも加える 7. 別のボウルを用意して2回ほどプリン液を濾す ( 最低2回は必ず漉して下さい ) 8. 冷やしておいた型を取り出し、漉しながら 静かに型にプリン液を流し入れる ( 表面に気泡があれば潰すか取り除く ) 9. アルミホイルを被せ 深めのバッドに置き 型の半分くらいまでぬるま湯を入れて 予熱しておいた150°Cのオーブンで 1時間ほど湯煎焼きする 10. 取り出し、揺らして表面が均一に少し 揺れるくらいで完成。中央だけ揺れたり 固まりが緩ければ追加で10分焼いて下さい。 一晩冷やして 完成です ㅤㅤㅤ 📌プリン液はなるべく温かいうちに オーブンに入れて下さい 📌型から出す時は底を熱湯に付けておき 側面にナイフや爪楊枝を入れて隙間を 作ると型から出しやすくなります ㅤㅤㅤ ㅤㅤ

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