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【ワンパン】舞茸と大葉のペペロンチーノ

【ワンパン】舞茸と大葉のペペロンチーノ 最近、大葉が安いので… 大葉の風味を味わいたいので… ペペロンチーノ… 実は、基本「塩」だけの味付け! だからイタリアではそのままで食べない 食材をなにか足すことが多いかと… 今回は舞茸にしてきのこの やさしい旨味に大葉とすだちを 合わせて和風に仕上げました👍 おうちで作ってみたいと思ったら コメントで「🍝」をお願いします🤲 今回からはパスタの使用量を 70〜80gくらいにします❗️ これでごはん茶碗1杯くらいの カロリーということで…

材料 (1人前)

  • パスタ1.4mm

    80g

  • 300cc

  • 小さじ1/4

  • 舞茸

    1/2パック

  • 大葉

    5枚

  • ニンニク

    1〜2かけ

  • オリーブオイル

    大さじ2〜3

  • 唐辛子

    1本

  • すだち

    1個

  • 白ワイン

    30cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備:ニンニクはみじん切りにします。大葉を千切りに。すだちは皮を少し千切りにして、実を半分にします。
  • ①ニンニクと舞茸を入れます。ニンニクの上にオイルを入れじっくり炒めます。唐辛子を入れ舞茸を混ぜます。
  • ②軽く塩を振り、白ワインを加えます。ニンニクの風味を付け舞茸を取り出します。
  • ③フライパンに水、塩を入れ混ぜ沸かし、パスタを入れ茹でます。
  • ④パスタが茹で上がる1分前に②と大葉入れ混ぜます。その後、仕上げのオリーブオイルを混ぜたら完成!
  • トッピングに大葉、すだちの皮と果汁を振って食べます!

投稿者からのコメント

※いざというときにすぐ作れるように 気になるレシピは保存をおススメしております 最後まで見てくれて本当にありがとうございます 🙏

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