1/3日分の野菜が摂れるお弁当【ゴーヤの肉詰め🍛】

あさよわ⌇1食分の野菜が摂れるお弁当

詳しいレシピはこちら🥕 𓐄 𝟏.メイン：ゴーヤのカレー風味肉詰め 𝟐.卵料理：だし巻き卵 𝟑.副菜：カブときゅうりのレモンマリネ 𓐄 連日の猛暑に体がついていかない…🫠 そんな時夏野菜食べると元気出る気がします💪 📝ゴーヤのカレー風味肉詰め ◼︎材料（2人分） ・ゴーヤ　1本 ・片栗粉　大さじ1〜2（ゴーヤにまぶす用） ・鶏むねひき肉　170g〜200g Aカレー粉　小さじ2 A酒　小さじ2 A片栗粉　小さじ2 Aマヨネーズ　小さじ1 A塩コショウ　少々 ・油　大さじ2 【タレ】 ・砂糖　大さじ1 ・酒　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ・醤油　大さじ1と1/2 ◼︎作り方 ①ゴーヤは3cmほどの厚さに切り、 ワタをスプーン等でくり抜きます。 ②ビニール袋にゴーヤと片栗粉を入れ、 シャカシャカして全体にまぶします。 ③ボウルにひき肉とAを入れ、 少し粘り気が出るまで混ぜ合わせます。 ④ゴーヤに肉ダネを詰めます。 （ゴーヤから肉ダネが少し盛り上がる程度） ⑤フライパンに油をひいて焼きます。 ⑥両面に軽く焼き目がついたら、 50ml程水（分量外）を加えフタをして、 4〜5分蒸し焼きします。 ※この間にタレの材料を混ぜておきます。 ⑦フタをを開けてタレを加え、 全体によく絡めたらできあがりです！ ※水気が飛んでからタレを加えてください。 残っている場合はフタを開けて飛ばし、 キッチンペーパー等で拭き取ります。 𓐄 📝1食分の野菜について 厚労省が目標とする1日の野菜摂取量350g。 1/3量(約117g)を目標にしています。 今日のお弁当は合計約120gでした👩‍🍳 ・ゴーヤ　80g ・きゅうり　20g ・カブ　20g 𓐄 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ここまでご覧いただき ありがとうございました ◡̈ 朝が弱い管理栄養士の あさよわ です👩‍🍳 夫へのお弁当を投稿しています 🍙 献立あれこれ悩まなくて済むよう メイン・卵・副菜（野菜）の３品で ゆるっと固定してパターン化 🍡 フォロー・いいね・保存 ありがとうございます🌼 励みになります💪 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ #お弁当 #彼弁当 #お弁当記録 #弁当 #弁当記録 #夫弁当 #男子弁当 #簡単レシピ #時短レシピ #お弁当の詰め方 #ゴーヤ #夏野菜 #肉詰め #カレー