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やみつきになる！無限えのきの春巻き

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JA中野市
hide'scooking

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やみつきになる！無限えのきの春巻き

材料

  • JA中野市産えのき

    1袋

  • 春巻きの皮

    7〜8枚

  • 水溶き小麦粉（小麦粉大さじ1/水大さじ1）

    少量

  • 鶏がらの素

    小さじ1

  • ごま油

    小さじ2

  • 醤油

    小さじ2

  • にんにくチューブ

    小さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • コチュジャン

    大さじ1

  • 白ごま

    ひとつまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1：えのきの石づきを切り落とし耐熱容器に割いていれ600wのレンジで3分加熱したら余分な水分を捨てる
  • 2：合わせ調味料を混ぜ合わせえのきと絡めたら粗熱を取っておく
  • 3：春巻きの皮にえのきを並べ具材がはみ出ないように巻いて水溶き小麦粉を塗って糊付けする
  • 4：フライパンに少し多めの油をひき揚げ焼きにする
  • 5：両面焼き色が付いたら完成

投稿者からのコメント

・揚げる時は中の具材は火が通ってるので皮に焼き色が付いたらOKです

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