豚肩切り落としで簡単すぎるちゃん系そうめん！

れきめし

豚肩の切り落としで作る超簡単激うまちゃん系そうめん —————————— ▼レシピ（1人前） ・そうめんちゃん 素麺　100g スープ　360ml ★白しょうゆ　40ml ★淡口醤油　10ml ★味の素 3振り ★砂糖　ひとつまみ ★みりん　小さじ1 豚肩チャーシュー　お好み 長ネギ　お好み めんま　お好み ・出汁 水　600ml 豚肩切り落とし　150g 長ネギ頭　1本分 玉ねぎ　1/8 煮干し　3匹 ラード　大さじ1 ▼調理手順 ①豚肩切り落としと、ネギ、玉ねぎ、煮干しを水を入れた鍋に入れ、沸騰したらふつふつ程度で30分煮出す ②豚肩切り落とし以外を取り出してラードを入れてさらに30分に出してスープ完成 ④★の返と温めたスープを加え、茹でたそうめん、茹でた豚肩、ネギ、めんまを盛り付けて完成 #料理 #料理男子 #料理記録 #ちゃん素麺 #料理動画