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\暑い夏はコレ/【ひんやりトマト素麺】

Mayumi Bread Homebaker

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暑い夏はコレ/【ひんやりトマト素麺】 日テレ📺ヒルナンデスで見た トマト🍅の皮剥き！ トマトを冷凍して 水に2〜3分つけると スルッと皮が剥けます✨ 凍ったトマトで麺つゆがひんやり🧊 冷たく素麺が美味しく頂けます🥢 しっかり食べて🥢 暑い夏を乗り切りましょう⤴︎✨

材料 （2人分）

  • トマト

    1個(300g)

  • 水

    3/4カップ

  • 醤油

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • 和風顆粒だし

    小さじ1/2

  • 素麺

    4束(100g)

  • にんにくすりおろし

    1片

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 粗挽き胡椒

    お好み量で

  • 塩

    少々

  • バジルor刻み青紫蘇

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • トマトを冷凍庫で凍らせておきます🧊
  • ①麺つゆの材料を鍋に入れ ひと煮立ちさせて ひと呼吸おいてからコンロから外し 冷まします。
  • ②素麺を袋記載通りに茹で ザルに取り 流水でしっかり洗い ぬめりを取ります。
  • ③凍ったトマトを水に2〜3分つけて皮を剥き 半分にカットしてヘタを取り ザク切りにします。
  • ④冷めた麺つゆに にんにく オリーブオイルを入れ混ぜ ③を入れ 粗挽き胡椒 塩を入れ混ぜ合わせます。
  • ⑤器に②を盛り ④を回しかけて バジルor青紫蘇を添えて完成です。

投稿者からのコメント

✔︎わが家は 麺つゆをぶっかけるけど 麺つゆにつけながら食べるのも良き◎ ✔︎にんにく オリーブオイル 粗挽き胡椒 塩を抜き ワサビで和風に食べるのも良きです◎

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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