ともき | 10分レシピ

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ゴボウよりも旨い！レンコンのきんぴらが旨すぎた！

今回はレンコンきんぴらの作り方です。
レンコンの美味しさを最大限に味わう簡単レシピです。
食感がたまらない！ぜひお試しください！

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材料＆調味料＊2人前
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■材料
・レンコン…200g

■調味料
・水…大さじ2
・醤油…大さじ1
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・ごま…適量
・ごま油…適量
・輪切り唐辛子…適量


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作り方
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01.レンコンを5㎜幅にスライスする
02.水に5分くらい浸けてアク抜きをする
03.レンコンの水気を拭き取りごま油で炒める
04.水を加え1～2分蒸し焼きにする
05.調味料を加える
06.水分を飛ばすように炒める
07.仕上げにごまをふりかけて完成

■ポイント
・レンコンは火が入ってくると透明感が出てくるので、そのタイミングで調味料を入れるといい感じに仕上がります

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自己紹介
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■元イタリアンシェフ | ともき
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ


このチャンネルでは
10分で作れるカンタンな料理を紹介しています

めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
おいしい料理は作れます！

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