のせて焼くだけ♪レトルトカレーで🍛ミニカレーピザ
材料
強力粉
100g
砂糖
5g
塩
1g
牛乳または成分無調整豆乳
50g
水
15g
ドライイースト
1g
ピザ用チーズ
適量
レトルトドライカレー
100g程度※カレーは水分控えめで
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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🍞計量🍞 ポリ袋に強力粉、砂糖、塩を計量して、袋を振って均一にしておく。 小さな器に牛乳と水を計量して、表面に散らばるようにインスタントドライイーストを振り入れる。2~3分置いておくとイーストが溶ける。(以下、仕込み水)
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🥪生地作り🥪 材料の入った袋の中にイーストを溶かした仕込み水を入れる。 袋の中にたっぷり空気を入れて袋の口をもち、大きく上下に振る。 粉チーズのようにぽろぽろになり、固まってくる。生地がまとまってきたら、袋の上から生地をもむ。材料が均一になり、生地がひとつの大きなかたまりになったら、空気を抜いて生地に近いところで袋の口を結ぶ。
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🥐発酵🥐 冷蔵庫で8時間(または常温で1時間)程度おいて発酵させる。 ※1.5〜2倍の大きさが目安
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🥖成形🥖 袋をハサミで切り広げて、生地を出す。 打ち粉(強力粉・分量外)を軽く振り、くっつかないアルミホイルを敷いた天板に移動。 袋の上で4等分にカットして、くっつかないアルミホイルを敷いた天板の上に移動。 真ん中を指で押して、平らなくぼみを作る。平らな部分にフォークで穴を開あける。 くぼみにカレーをのせ、ピザ用チーズをかける。
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🔥焼成🔥 トースター 1200W 15分 オーブン 180℃に予熱をして15分
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