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極醸豚味噌漬けとなすのごま味噌炒め

原信ナルスレシピナビ

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甘じょっぱい味つけで、ごはんもお酒もすすむ一品です。

材料 （4人分）

  • 極醸 豚味噌漬け（ロース）

    200g

  • なす

    3本

  • ピーマン

    2個

  • サラダ油

    小さじ3

  • (a)味噌

    大さじ1

  • (a)砂糖

    大さじ1

  • (a)酒

    大さじ1

  • (a)みりん

    大さじ1

  • (a)アクシアル すりごま（白）

    小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：約20分
  • 1. 極醸 豚味噌漬けはひと口大に切る。
  • 2. なすは縦半分に切って1cm幅の斜め切りにし、水にはなす。水気を切り、耐熱皿に入れて軽くラップをかけ、600Wの電子レンジで3〜4分加熱する。
  • 3. ピーマンは乱切りにする。
  • 4. aの調味料を混ぜ合わせる。
  • 5. フライパンにサラダ油小さじ1を温めて1を入れて炒め、火が通ったら皿にとり出す。
  • 6. 5のフライパンをきれいにしてサラダ油小さじ2を温めてなすを入れ、火が通るまで焼く。しんなりしたらピーマンを入れて炒める。
  • 7. 6に5を戻し入れ、4を入れて絡める。

投稿者からのコメント

◆エネルギー（1人分）：約202 kcal ◆食塩相当量（1人分）：約1.2 g

    ※みやすさのために書式を一部改変しています。

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