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さくさく衣が美味しい♪褒められ鶏天

いつもいいね・コメント・フォローをありがとうございます♪ とても嬉しく、投稿の励みになっています♡ @maron.kitchen では『本格かんたんレシピ』を投稿しています💕 見た目は本格的だけど、作ってみると驚くほど簡単♪ ボリューム&栄養満点の身体に優しい手作りのごはんやおやつレシピを投稿しています♡ 作るときのコツやアレンジも載せているので、毎日の食事作りの参考になれば嬉しいです♪ 作ってみたいと思って下さったかたは🙋‍♀️🙋の絵文字やコメントを是非❤️ 先日、宮崎県の郷土料理を提供しているお店に友達とランチに行ってきたのですが♪ お店のランチで出てきたとり天がとっても美味しくて 家で再現してみました♪ さくさくに揚がったとり天に甘酢あんとねぎがたっぷりのっていて ごはんがススム美味しさ♪ ビールやハイボールなんかも相性がよさそうだなって思いました♪ 少なめの油で簡単に作れます✨

材料 (2人分)

  • 鶏肉

    1枚(300g)

  • A.白だし・酒

    各大さじ1

  • A.しょうがチューブ・にんにくチューブ

    各1cm

  • B.小麦粉

    40g

  • B.片栗粉

    20g

  • B.マヨネーズ

    大さじ2

  • B.水

    50g

  • 鍋底から5cm程度

  • ねぎ

    10cm

  • C.醤油・みりん・水

    各大さじ2

  • C.酢・砂糖・片栗粉

    各小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • [下準備]
  • ねぎは刻んでおく。
  • ①鶏肉は余分な脂を取り除き、全体をフォークで刺して削ぎ切りしたらポリ袋にA の調味料と一緒に入れて揉み込む。
  • ②余裕があれば20分程度漬け込んでから、Bを混ぜた衣をつける。
  • ③フライパンに鶏肉が浸かる程度の油を注ぎ、弱火〜中火で薄いきつね色になるまで揚げる。
  • ④【甘酢あん】
  • Cを耐熱容器の中で混ぜてレンジ【600w】1分加熱し、よく混ぜてとろみがつくまで30秒ずつ追加加熱する。
  • ⑤器に盛り付ける。
  • [ポイント]
  • ◎レシピはむね肉を使用していますが、モモでもむね肉でもお好きな部位をご使用下さい。
  • ◎作り方3のBの衣をまぶす前に、薄く分量外の片栗粉を鶏肉にまぶしておくとよりお肉がしっとり仕上がる。

投稿者からのコメント

最後まで見て下さり、ありがとうございました💕 このレシピは料理歴25年の中で、何度も試作してたどり着いた✨ 見た目は本格的なのに誰でも簡単に作れるレシピを投稿しています♪ 毎日忙しいけど、バランスのよい食事を簡単に作りたいかたに🥺 レシピを横に見ていただくと、献立になっているので参考にしてみて下さいね♪ レシピは【保存】していただけるといつでも見返すことができますよ♬ ▶︎ @maron.kitchen をフォローして次の『本格かんたんレシピ』もチェックしてみて下さいね✨ ストーリーズではわんぱくな子ども達との日常やLIVE配信のお知らせもしています♪ 毎日の食事作りがもっとラクに、もっと楽しくなりますように❤️

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