マグロのにぎり寿司

ariyuru414（調理師）

元寿司職人さんに教えていただき、にぎり寿司を練習中です。 一緒に練習してくださる方を大募集中です(^^)！ このにぎり方で作るお寿司は、ホントに美味しいです。 味はもちろん。 シャリの中心に空気穴を作る事で、美味しさが違います。 口の中でほろりと崩れるような、本格的なにぎり寿司が作れます。 コチラは本マグロ中トロです。 お好みのネタでお作り下さい(^^) コツ、ポイント ご飯はかために炊きます。 昆布を入れて炊いても美味しいです。 すし酢を切る様に混ぜ、濡れ布巾をかけ30分位置きます。 手水を付けてにぎります。 米1合分(ご飯300g)のすし酢 塩　　　　　　5g 砂糖　 　　　10g 酢　 　　　　20g お好みの量をお作り下さい。 ※甘めの酢飯がお好みの方は、砂糖を15gにして下さい。 お勧めはきび砂糖と穀物酢です。 ♥YouTubeでレシピ動画配信中♥ 詳しい作り方やポイントは YouTubeにあります。 ariyuru414kitchenで検索🔍️してみて下さい☺️ ご覧いただきありがとうございます。 #マグロ　#すし酢　#すし　#寿司　#にぎり寿司　#節約