爽やか南国メニュー🏝ドデカココナッツパイナップル
手順
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🍞下準備🍞
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パイナップルを食べやすい大きさにカットしておく。
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ、水を9割ほど注ぎ、生地が大体まとまり重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水を四隅の粉っぽい部分へめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
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🥐発酵🥐
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生地を平らにして、均一になるなようにパイナップルを置く。一度折りたたんでから再度平らにする。
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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強力粉(分量外)をふりかけ、カードで生地を離す。容器ごと、くっつかないアルミホイルを敷いた天板に出す。
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生地の両端を真ん中に折り込み、三つ折にして、表面にココナッツオイルを塗る。
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指でまんべんなくくぼみをつける。天板につくくらいしっかり指を押し込んでOK！
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🔥焼成🔥
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トースターで1100wで15分焼く。
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アルミホイルをかけてさらに10分焼く。
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