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スーパーの鰻をおうちで楽しむ♫【鰻の蒲焼き】

スーパーの鰻をおうちで楽しむ♫【鰻の蒲焼き】 昨日は土用の丑の日!! お昼ご飯に 「鰻の蒲焼き」を頂きました🥢 スーパーの鰻を お湯で洗うひと手間で 身もふっくら✨ 4年前にテレビ番組で見てから ずっとこのやり方で おうちで「鰻の蒲焼き」を味わってます♫ 番組では赤ワインで煮立ててたけど。。 赤ワインなんて常備してないから😆 料理酒で代用です🙌 市販の鰻が激変してブチうま♡ 鰻を食べてスタミナアップしよ⤴︎✨ 是非 お試しをーー🙋‍♀️

材料

  • 鰻の蒲焼き

    1p

  • こめ油(サラダ油)

    適量

  • 料理酒

    大さじ4

  • みりん

    大さじ2

  • 砂糖

    小さじ2

  • 醤油

    小さじ2

  • 添付のタレ

  • ご飯

    お好きな量で

  • 錦糸卵

    卵1個分

  • 粉山椒

  • 山椒

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①鰻をお湯で洗いキッチンペーパーで水気をよく拭き取り ハケで両面に油を塗ります。
  • ②フライパンを温め ①の身から 中火約2分焼き 美味しそうな焼き色がついたら ひっくり返して皮側も焼きます。
  • ③料理酒 みりんを入れて煮立て アルコール分を飛ばし 砂糖 醤油 添付のタレを入れて煮詰め タレを回しかけます。
  • ④食べやすい大きさにカットします ご飯にタレをかけ 錦糸卵をちらし 鰻をのせ 追いダレをし 粉山椒 山椒の葉を添えたら 出来上がりです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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