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ワンパン/カブと厚揚げのそぼろ煮

ワンパン/カブと厚揚げのそぼろ煮 冬のこの時期のごちそう⁣ カブさん🤤⁣ スーパーで⁣ ゴロンと大きなカブを見たら⁣ カブ頭のカカシを思い出して⁣ ハウルが見たくなります。⁣ ⁣ カブに葉っぱの大きいのが⁣ 付いてたら、⁣ これぞもうけもの❣️😙⁣ 🥬のオマケ付き〜って、⁣ 得した気分になります🤑⁣ ほくほくした気分で⁣ 買い物カゴに。。🌈⁣ ⁣ 《カブと厚揚げのそぼろ煮》 ⁣ ⁣ ふわっと煮あがるカブに ⁣ トロリと挽き肉あんが絡んで ⁣ 子供にも大人にもウケのイイ冬の煮物です。 ⁣ 厚揚げもプラスして、食べ応えとカサ増しに◎ ⁣

材料 (4人分)

  • かぶ

    1個(大)

  • ひき肉

    150g

  • 厚揚げ

    1パック

  • おろししょうが

    小さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1

  • サラダ油

    小さじ1

  • A)・砂糖

    小さじ1

  • A)・醤油

    大さじ1

  • A)・白だし

    大さじ2

  • A)・酒

    大さじ3

  • A)・水

    1/2カップ

  • B)・みりん

    大さじ1

  • B)・しょうゆ

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • 下準備⁣
  • ・かぶは皮を厚めにむいて⁣
  • 3~4㎝角の乱切りにする。
  • ・厚揚げは食べやすい大きさに割って、⁣
  • 片栗粉をまぶす。
  • 1
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、⁣
  • ひき肉とおろししょうがを炒める。
  • 2
  • ひき肉の色が変わったら、⁣
  • かぶを加えて表面に焦げ目が付くまで⁣
  • 返しながら炒める。
  • 3
  • 調味料Aを加えてフタをして⁣
  • 弱目の中火で10分ほど煮る。
  • 4
  • 竹串がスッと通るまでカブに火が入ったら⁣
  • いったん火を止め、仕上げの調味料B)⁣
  • と厚揚げ、水(1/4カップ)を加え、⁣
  • 全体に混ぜ合わせる。
  • 5
  • 再度火をつけて中火でトロミがつくまで混ぜながら煮る。

投稿者からのコメント

⁣ ポイント ⁣ *今回は大きめのカブ一個(約500g)⁣ を使って4人分です。⁣ 小さめのカブを使う時は全体で500g⁣ を目安にしてください。

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