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新食感!切り干し大根のペペロンチーノ

新食感!切り干し大根のペペロンチーノ

材料

  • 切り干し大根

    30g

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 唐辛子 (鷹の爪)

    1/2本

  • ニンニク

    1/2かけ

  • 小さじ1/2

  • オリーブオイル

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.切り干し大根はボウルに水をためてサッと洗ってしぼってほぐす。
  • 2.にんにくは薄切りにして、唐辛子は種を抜き、小口切りにする。
  • 3.フライパンにオリーブオイル、にんにく、種をぬいて小口切りにした唐辛子をいれ、弱火で、香りをだす。
  • 4.切り干し大根を入れて炒め合わせ、塩をふる。
  • 全体を合わせたら器に盛り付けてオリーブオイルをたらして完成。

投稿者からのコメント

切り干し大根は煮付けだけじゃない! 間違いなくおいしいペペロンチーノの味付けです。塩味しっかり目のレシピで、お弁当のご飯のはしっこにお漬物のようにのせとくと、ご飯が進みます。 切り干し大根のパリパリ食感と、甘みが引き出されて美味しいです!

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (4件)