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ドライゴーヤのピカタ

ゴーヤを天日干しにして干しゴーヤを作り、ワタごとピカタにしました。苦味も抑えられて食べやすい!おつまみにおススメです!

材料 (2-3人分)

  • ゴーヤ

    1本

  • 1個

  • 粉チーズ

    大さじ1〜2

  • ピンクペッパー

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① ゴーヤを5mm幅に切り、ザルに重ならないように並べる。
  • ② 6時間位天日干しにする。
  • ③ 卵を割りほぐし、粉チーズを加えて更に混ぜます。
  • ④ 干しゴーヤは種を取り除きます。
  • ⑤ 干しゴーヤを③の衣にくぐらせ、
  • ⑥ サラダ油を熱したフライパンに並べ、両面焼く。
  • ⑦ お皿に並べ、ピンクペッパーを振り、出来上がり!

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