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\ とろじゅわナスがたまらん / 豚ナス巻き🍆✨

みずき | 結婚2年目の節約レシピ

みずき | 結婚2年目の節約レシピ

とろじゅわナスがたまらん / 豚ナス巻き🍆✨ 肉汁を吸ったナスがタレに絡んで美味い😭♡ 今回は夏に食べたいさっぱりダレにしました✊🏻 👛1人前160円（3人分で計算してます）

材料 （2-3人分）

  • ・ナス

    2本

  • ・豚こま切れ肉

    約240g

  • ・大葉

    6枚（チーズでも〇）

  • ・塩こしょう

    適量

  • ・片栗粉

    適量

  • A. ポン酢

    大さじ2

  • A. みりん

    大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：約20分
  • ①ナスは5mm幅〜に切って塩水（塩水は塩小さじ1：水200ml）に3分ほど浸す。→絞ってキッチンペーパーで水気をふきとる。
  • ②ナスを広げて片栗粉をまぶす。
  • ③豚肉をのせ塩こしょうをふる。
  • ④大葉半分をのせる。お好みでチーズをのせても◎
  • ⑤ナスを折りたたみ、表面に片栗粉をまぶす。
  • ⑥フライパンにサラダ油（分量外）を中火で熱し、焼き色がつくまで焼く。
  • ⑦裏返し蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
  • ⑧Aを加えて中火でタレを絡める。

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