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カルローズでさらっと仕上げ「茶がゆ」

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USAライス連合会

カルローズのさらっとした食感を活かして 私の故郷の料理「茶がゆ」を作りました この「茶がゆ」はそれぞれの好みもありますが 我が家ではさらっとした お茶漬けのように仕上げるのが好きで カルローズがぴったりでした♪ ベタっとしていないので お粥が苦手な方にも食べやすいと思います つけおきや蒸らし不要ですぐ作れるので 朝ごはんや飲んだ後の〆にオススメ、 お漬物など素朴なおかずがよく合いますよ ほうじ茶以外の好みの茶葉で作っても良いです

材料 (1〜2人分)

  • ①カルローズ

    1/2カップ

  • ②水

    700cc〜1000cc位

  • ②ほうじ茶の葉

    10g弱位

  • ⑤塩

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①カルローズ(1/2カップ)はさっと洗いザルで水気を切っておきます
  • ②水(700cc〜1000cc位)にほうじ茶の葉(10g弱位)を入れて火にかけ、しっかり煮出します
  • ③茶葉を茶漉しなどで取り出します
  • (茶袋があればそれを使う方が簡単です^^;)
  • ④ ①のカルローズを入れ、吹きこぼれに気をつけながら15分煮ます。
  • ※あまり混ぜすぎないように、ほとんど触らなくて大丈夫です
  • ⑤途中、アクが出てきたら取り除きます。
  • お好みで仕上げに塩をひとつまみ加えても美味しいです
  • お茶碗に盛り付ければ完成♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (2件)