🍓苺パウンドケーキ
材料
無塩バター
100g
砂糖(グラニュー糖)
70g
全卵
100g
薄力粉
80g
アーモンドパウダー
10g
ストロベリーパウダー
7g
ベーキングパウダー
3g
いちごジャム
70g程度
食用色素
適量(お好みで)
シロップ
適量
マスカルポーネ
50g
砂糖(グラニュー糖)
15g
生クリーム
100g
食用色素
お好みで
いちご
5個
チョコで作った飾り
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1. ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
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2. 卵を数回に分けて加え、その都度しっかりハンドミキサーで混ぜる。
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3. ふるった粉類をあわせ、ゴムベラで混ぜる。
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4. 生地の1/3を取り分け、いちごジャムを混ぜる。
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5. 生地の色を見て、お好みで食用色素を加える。
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6. 二つの生地を軽くあわせ、型に入れる。
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7. 型を台に打ちつけて空気を抜き、表面をならす。
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8. 180℃に予熱したオーブンで10分間焼いて取り出し、表面にナイフで切り込みを入れる。
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9. 170℃に温度を下げ、25～30分間さらに焼く。
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10. 焼き上がりすぐに型から取り出して敷紙を剥がし、シロップをうって冷ます。
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1. マスカルポーネ・グラニュー糖・生クリームをあわせ、ツノが立つまで泡立てる。
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＊お好みで、食用色素を加えてピンクに着色しても◎
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2. 18mmの丸口金でパウンドケーキの上に絞り、いちごやチョコレートの飾りをのせれば完成。
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3. カット面に飾るのもかわいいです♡
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