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🍄‍🟫きのこクリームグラタン🍄‍🟫

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JA中野市
nekoko-おうちでごはん-

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🍄‍🟫きのこクリームグラタン🍄‍🟫 季節の変わり目どうしても体調を崩しがち そんな時きのこで食物繊維をいっぱい取って 免疫力アップの味方に✨ きのこの旨みたっぷりなクリームソースが 家族の食欲をそそります♡

材料 （4〜5人前）

  • ◎具材

  • エリンギ

    2本

  • ぶなしめじ

    100g

  • えのきたけ

    一袋

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • バター

    15g

  • 塩コショウ

    適量

  • ブロッコリー

    1/2株

  • むき海老

    120gぐらい

  • パン✳︎今回はフランスパン1/2本

  • 牛乳

    300cc

  • 小麦粉

    大さじ2

  • コンソメ

    1個

  • チーズ

    適量

  • 乾燥ハーブ✳︎オレガノやバジル

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ◎エリンギは短冊切り、しめじは一本ずつにし、えのきたけは長さ半分に切り根本はある程度ばらばらにする
  • ◎玉ねぎは縦にスライス、ブロッコリーは一口大のふさに切り分ける
  • ✳︎ここでオーブンを220℃に予熱
  • ◎フライパンにバター、玉ねぎを炒めそこにえびと塩胡椒を入れて、えびに火が通ったらえびを取り出す
  • ◎きのこを軽く炒めてから、ブロッコリーを入れて蒸し焼きに
  • ◎全体的にしんなりしたら、小麦粉を入れてまぜ、牛乳とコンソメを入れる
  • ◎とろみがついたらえびを戻し、軽くふつふつするまで加熱する
  • ◎耐熱の容器にパンをしいてから、できたソースをかけて、チーズと乾燥ハーブを散らせて、予熱しておいた220℃のオーブンで30分焼けば出来上がり

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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