ひと手間で極上🖤舞茸と豚肉のブラックカレー

かをる@obento❤︎

ひと手間加えた 舞茸と豚肉のスパイシーな ブラックカレーです。 材料を赤ワインに漬けることで コクと深みが増します。 舞茸は旨みに加えて お肉を柔らかくしてくれる効果もあるそう🍄‍🟫 【材料2皿分】 ※4皿で作る場合は全て倍量にして下さい。 豚肉　150g程度 玉ねぎ　1/2個 舞茸　小1パック ニンニク　1かけ ローリエ　2枚 サラダ油　小さじ2 赤ワイン🍷　100cc 水　300cc お好みでコーヒーフレッシュ　２個 ①豚肉は塩コショウして下味をつける 玉ねぎは薄切りにする ニンニクはスライスしておく。 ②ジッパー袋に豚肉、玉ねぎ、 ニンニク、ローリエ、ほぐした舞茸を入れ ワインを注ぎ半日〜冷蔵庫で漬け込む ③②をザルにあけ 材料をしんなりするまで炒める ③水と漬け込んだときのワインも入れて アクを取りながら煮込む。 15-20分程度 ④火を止めてルウを割り入れ溶かしたら 弱火でとろみがつくまで煮込む 約10分 ※水分が足りない場合は少し足して下さい。 ⑤お皿に盛り付け お好みでコーヒーフレッシュをかけると マイルドになります。 ひと手間加えた 舞茸と豚肉のスパイシーな ブラックカレーです。 材料を赤ワインに漬けることで コクと深みが増します。 舞茸は旨みに加えて お肉を柔らかくしてくれる効果もあるそう🍄‍🟫 【材料2皿分】 ※4皿で作る場合は全て倍量にして下さい。 豚肉　150g程度 玉ねぎ　1/2個 舞茸　小1パック ニンニク　1かけ ローリエ　2枚 サラダ油　小さじ2 赤ワイン🍷　100cc 水　300cc お好みでコーヒーフレッシュ　２個 ①豚肉は塩コショウして下味をつける 玉ねぎは薄切りにする ニンニクはスライスしておく。 ②ジッパー袋に豚肉、玉ねぎ、 ニンニク、ローリエ、ほぐした舞茸を入れ ワインを注ぎ半日〜冷蔵庫で漬け込む ③②をザルにあけ 材料をしんなりするまで炒める ③水と漬け込んだときのワインも入れて アクを取りながら煮込む。 15-20分程度 ④火を止めてルウを割り入れ溶かしたら 弱火でとろみがつくまで煮込む 約10分 ※水分が足りない場合は少し足して下さい。 ⑤お皿に盛り付け お好みでコーヒーフレッシュをかけると マイルドになります。 ひと手間加えた 舞茸と豚肉のスパイシーな ブラックカレーです。 材料を赤ワインに漬けることで コクと深みが増します。 舞茸は旨みに加えて お肉を柔らかくしてくれる効果もあるそう🍄‍🟫 【材料2皿分】 ※4皿で作る場合は全て倍量にして下さい。 豚肉　150g程度 玉ねぎ　1/2個 舞茸　小1パック ニンニク　1かけ ローリエ　2枚 サラダ油　小さじ2 赤ワイン🍷　100cc 水　300cc お好みでコーヒーフレッシュ　２個 ①豚肉は塩コショウして下味をつける 玉ねぎは薄切りにする ニンニクはスライスしておく。 ②ジッパー袋に豚肉、玉ねぎ、 ニンニク、ローリエ、ほぐした舞茸を入れ ワインを注ぎ半日〜冷蔵庫で漬け込む ③②をザルにあけ 材料をしんなりするまで炒める ③水と漬け込んだときのワインも入れて アクを取りながら煮込む。 15-20分程度 ④火を止めてルウを割り入れ溶かしたら 弱火でとろみがつくまで煮込む 約10分 ※水分が足りない場合は少し足して下さい。 ⑤お皿に盛り付け スパイシー感強めなので お好みでコーヒーフレッシュをかけると マイルドになります。 #赤白黒カレーどんな味 #ブラックカレー #カレー