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枝豆入りそぼろのレタス包み

枝豆入りそぼろのレタス包み 『枝豆入りそぼろのレタス包み』 手をかけレシピはこちら💁🏻 @mmmorrrow だしを効かせた味噌味のそぼろに、ほくほくの枝豆をまぜて。 冷たいレタスと香り豊かな野菜を添えて、やさしく包む。 おかずにも、おつまみにも。 ひとつひとつ、手で包むのが楽しい時間に。 体にこもった熱を冷ましてくれるような、 季節のひと皿です。

材料 (2人分)

  • 枝豆

    40g(正味20g)

  • 長ねぎ

    10cm分(約20g)

  • しょうが

    ひとかけ

  • サラダ油

    小さじ2

  • 豚ひき肉

    200g

  • A 酒

    大さじ2

  • A みりん

    大さじ2

  • A 砂糖

    小さじ1

  • A 合わせみそ

    大さじ1と1/2

  • A 白だし

    大さじ1

  • レタス、大葉、みょうが

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①枝豆はゆでて殻をむき、あらみじん切りにする。長ねぎとしょうがはみじん切りにする。
  • ②フライパンにサラダ油を熱し、①の長ねぎとしょうがを炒める。香りが立ったら豚ひき肉を加えてそぼろ状に炒める。
  • ③豚肉に火が通ったら、①の枝豆とAを加えて軽く煮詰める。
  • ④レタス、大葉、せん切りのみょうがを添える。

投稿者からのコメント

⭐︎手をかけポイント⭐︎ ・枝豆は薄皮もむくとぐっと口当たりが良くなります。 ・汁気を煮詰めすぎないほうがとろっとまとまり、包みやすく仕上がります。

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