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生クリーム不要! スキムミルクでコク旨カルボナーラ

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一般社団法人日本乳業協会

生クリーム不要! スキムミルクでコク旨カルボナーラ

材料 (1人前)

  • ・パスタ

    1束(1人前)

  • ・ベーコン

    30g

  • ・にんにく

    1/2個

  • - スライスチーズ

    2枚

  • ○塩

    少々

  • ○スキムミルク

    大さじ3

  • ○パスタ茹で汁

    大さじ4

  • ○全卵

    1個

  • ・ブラックペッパー

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①パスタは袋の表示通りに茹でる
  • ②みじん切りにしたニンニクと分量外のオリーブオイル大2で炒め香りが出す。
  • ③②に刻んだベーコンを加えて炒めしっかり火を通したら火を止め、冷蔵庫から出したてのスライスチーズを加えてとかす(チーズで全体の粗熱をとります)
  • ④○を全て混ぜてから、③に加えパスタを加えて全体を合わせる(火は止めたままでも余熱で火が入りとろみがつきます)
  • ④お皿に盛り付けてブラックペッパーをふるう
  • *③でソースにとろみがついていない場合は極弱火で手早く混ぜながらとろみをつける。固まりすぎた場合は分量外のパスタ茹で汁を少し加えて伸ばす。

投稿者からのコメント

生クリームや牛乳がなくてもスキムミルクでできる簡単時短カルボナーラです♪旦那にも好評です♪

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