里芋とホタテの炊き込みご飯
材料
米
2合
水
適量
里芋
2-3個
にんじん
1/4本
ホタテ貝柱水煮缶
120g
三つ葉
適量
◯昆布
5cm角
◯酒
大さじ1
◯醤油
小さじ1
◯塩
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1. 白米はといで30分浸水し、ザルにあげておく。
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2. 里芋は皮を剥き縦半分にして2-3等分に切る。三つ葉はざく切り、ホタテは缶汁と水を合わせ360ccにする。
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3. にんじんは飾り切り(型抜きしないならイチョウ切りに)
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4. 鍋に米と◯を入れ、3で計量した水と缶汁を加えてひと混ぜし、にんじん、ホタテの身、里芋を散らす。
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5. 蓋をして強火にかける→沸騰後ごく弱火にして7-8分炊く→火を止めてそのまま10-15分おく
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6. さっくり混ぜ、三つ葉を散らし、出来上がり
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