Name: ＼市販のルー不要／ 『クイックお豆腐シチュー』
Uploaded: 2025-10-13T14:30:28.000Z
Channel: 低空飛行キッチン（調理師免許）

＼市販のルー不要／『クイックお豆腐シチュー』

低空飛行キッチン（調理師免許）

＼市販のルー不要／『クイックお豆腐シチュー』

材料（3人前）

手順

①フライパンにキャベツとウインナーをちぎり入れ、しめじはハサミで石づきを切り落としてほぐし入れる。中火にかけ、油、塩こしょう、にんにくチューブを加えて炒め、火を通す。
②絹豆腐を泡立て器で崩して混ぜ、滑らかになったら（A）も加えて混ぜ合わせる。
③①に②を加えて混ぜ続ける。フツフツと煮立ってきたら有塩バターを加え、溶けたら火を止める。味見をして味が薄ければ塩こしょうで味を整え、ご飯と共に器に盛る。

【🔴ポイント】ウインナーは手でちぎり入れると旨味が溶け出やすくなります。【🔴ポイント】豆腐は滑らかな食感に仕上がる絹豆腐がオススメです。【🔴ポイント】バターは加熱しすぎると香りが飛ぶため、溶けきったらすぐに火を止めて下さいね。

※みやすさのために書式を一部改変しています。