手順

• ①里芋、さつまいも、れんこん、椎茸、人参、玉葱を一口大にきる。
• ②フライパンに胡麻油をひき、玉葱、人参を炒める。さらに、他の野菜もあわせ炒める。
• ③豚肉をほぐしてあわせ、炒める。
• ④ブイヨン、ローリエを加え、煮込み、塩胡椒で味を調える。
• ⑤火が通ったら、具材のみをココットに盛り付ける。
• ⑥別の鍋にバターを溶かし薄力粉を炒める。
• ⑦牛乳を少しずつ加え、ベシャメルソースを作る。
• ⑧つぶみそをあわせ、塩胡椒をする。
• ⑨ココットの具材の上に、ベシャメルソース、チーズを盛り付ける。
• ⑩トースターで焼き色をつけ、パセリをちらす。