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米粉生地で♡あんもちっとパン☺️

🍞作りおきパン365🥖

🍞作りおきパン365🥖

米粉生地で♡あんもちっとパン☺️ 🎦動画レシピ 今日は… 【あんもちっとパン】 をご紹介します おもちも好き。でもパンも好き。 どっちかだけなんて選べない！ そんなあなたにあんもちっとパン。

材料

  • 強力粉

    140g

  • 米粉（パン用ミズホチカラ）

    60g

  • 砂糖

    10g

  • 塩

    3g

  • ドライイースト

    3g

  • 水

    160g

  • あんこ20g×6個

  • （丸めてキッチンペーパーで水切り）

  • お好みでクリームチーズ

  • 黒胡麻

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 🥄生地作り🥄
  • 保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
  • 残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
  • 🥐発酵🥐
  • ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
  • 🥖成形🥖
  • 強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。まな板シートなだに容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。三つ折りにする。
  • 6分割し、中にあんこやクリームチーズを入れて包む。
  • 油を塗ったマフィン型に入れて黒胡麻をトッピング
  • オーブン発酵40℃で20分
  • 🔥焼成🔥
  • オーブンを180℃予熱し15分焼く。

投稿者からのコメント

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