癒されるおいしさ♡金柑のスコーン

管理栄養士ゆきぼむ

🍊癒されるおいしさ♡金柑のスコーン （4個分） 薄力粉　100g 砂糖　10g ベーキングパウダー　小さじ1(4g) 塩　ひとつまみ 米油　20g プレーンヨーグルト　35g 金柑のはちみつ漬け　30g ホワイトチョコ　適量 ＜下準備＞ ・オーブンは200℃に予熱する。 1⃣金柑のはちみつ漬けを1cm角程度に切る。 2⃣ボウルに薄力粉、砂糖、 ベーキングパウダー、塩を入れ、 泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。 3⃣米油を加え、 ゴムベラで切るように混ぜて ポロポロにする。 4⃣プレーンヨーグルトを加えて 切るように混ぜる。 5⃣生地をまとめて台に出し、 めん棒で伸ばしたら、 金柑のはちみつ漬けの半量をのせ、 生地を半分に切って重ねる。 もう一度生地を伸ばして繰り返し、 高さ2cm程度にまとめる。 6⃣型抜きをして クッキングシートを敷いた天板に並べ、 200度で15～20分焼く。 7⃣粗熱がとれたら ホワイトチョコを溶かしてのせ、 輪切りにした金柑のはちみつ漬け(分量外)を トッピングする。 . . 外はサクッと、 中はしっとりほろっと。 金柑の爽やかな香りと甘さに、 ほっと癒やされる美味しさです🥰 . . バターを使わずオイルで作るので 材料を混ぜ合わせるだけでお手軽なのも 嬉しいポイント◎ ぜひ、 作ってみてくださいね😊 . . #簡単 #スコーン #金柑